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茶飲界開始（shǐ）主打高性價（jià）比戰略，蜜雪冰城、往事若茶還有哪些優勢？

前幾年，整一個餐飲行業（yè）都在強調差異化定位（wèi），喜茶定位靈感之茶，將年輕、酷的理（lǐ）念傾注產品研發；巴奴火鍋憑借毛肚火鍋的精準定（dìng）位成功在火鍋界出道（dào）；奈雪以“軟歐包+茶（chá）飲”的全新模式出道；正新雞排以（yǐ）雞排成為下沉市場的佼佼者……

而在最近的（de）兩年裏，品牌的差異化似乎已經近乎於無。星（xīng）巴克做奶茶（chá），而茶飲界在做咖啡等等，差異化的消弭（mǐ）在茶飲界（jiè）中尤為明顯。喜茶（chá）與奈雪總是“不約而同”地推出相似的茶飲，相似的品牌跨界聯合；向來是格調派的喜茶居然走起蜜雪冰城的路線，推出（chū）平價子（zǐ）品牌；奈雪推出（chū）夢工廠，容（róng）納了（le）諸多品類……

隨著產品（pǐn）線的擴張、市場界限的模（mó）糊化，茶飲品牌（pái）逐漸成為了一個大雜燴，消費（fèi）者越（yuè）來（lái）越難以看到品（pǐn）牌的差（chà）異化（huà）。而今（jīn）年，更是因為受到了疫情的影響，整一個茶飲行業不約而同（tóng）地開始主打高性價比戰略，開啟了下沉之旅。

那麽（me），在這樣的情況之下，蜜雪（xuě）冰城、一點點、益禾堂、往事若茶等高性價比的茶飲，還有優勢嗎？

對於小眾品牌而言，除非（fēi）是在某一個地區形成了龍頭，否則難有抗爭之（zhī）力。但對於蜜雪冰城、往事若茶等知名度高、規模大的連（lián）鎖品牌（pái）而言，早已在下沉市（shì）場打（dǎ）開了知名度，並培（péi）養了一大批消費者（zhě），其它品（pǐn）牌想要下沉（chén）市場，能否抗爭（zhēng）得過它們？說實話，並不是很（hěn）看好（hǎo）它們，畢（bì）竟（jìng）強龍難壓地（dì）頭蛇，除（chú）非舍（shě）得花大力氣去培養市場，去花費大量的成本讓利於消費者。

以往事若茶為例，在下沉市場中，ta是一個性價比（bǐ）的代（dài）名詞（cí）。不僅僅如此，往事若茶（chá）相（xiàng）比於蜜雪冰城的裝修，更有格調（diào），時尚之中是舒適的環（huán）境，令（lìng）人的心情不由放鬆。Ta還是一禪小和尚的IP茶飲（yǐn），而一禪是一個（gè）超人氣IP，俘虜了各個年齡（líng）段的（de）消費者（zhě），溫（wēn）馨暖心（xīn）的語錄、天真可愛的形象，讓一禪小（xiǎo）和尚不僅治（zhì）愈人心，還讓一禪成為了父母（mǔ）教育（yù）孩子的例子。

可以說，在下沉市場中，一禪小和尚的知（zhī）名度與粉（fěn）絲一樣很高。作為其IP茶飲，往事若茶自然獲得了消費者們（men）的移情。何況往事若茶整體融入了（le）一禪的形象，門店時尚中（zhōng）是溫馨（xīn）治愈，自然會成為消費者心中一個與眾不同的存在（zài）。

在產（chǎn）品力（lì）方（fāng）麵，作為知名品牌，產（chǎn）品都不會差，而且誰（shuí）不曾有爆款的存在？像（xiàng）蜜雪（xuě）冰城的（de）搖搖奶昔，益禾堂的烤奶（nǎi），往事若茶的五彩（cǎi）甘露係列等（děng），都是產品中的引流小（xiǎo）能手，為門店帶來源源不（bú）斷的業績（jì）。在創新力方麵，上新速度可能沒有喜茶、奈雪那麽瘋狂，但對於下沉市場的口味需（xū）求，把握更加精（jīng）準（zhǔn），推出後，更受消費者的青睞，消費頻率也更高。

而且得益於先機，消費者會更加青睞於（yú）熟悉的品牌，除非別的品牌達到了口感無（wú）可代替的地步，否則（zé）相（xiàng）似的茶飲，消費者還會選（xuǎn）擇熟悉的（de）品牌。但說真的，口感無可替代的產品，在茶飲界中（zhōng）尚未出現。麵對整個茶飲的下沉，之前下沉的品牌依舊占據戰略高地（dì）。

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